4月, 2015年

GWカフェドペイザンの営業日のお知らせ。

2015-04-25

カフェドペイザン八ヶ岳はゴールデンウイークは4月29日(水)から5月6日(水)まで休まず営業いたします。

八ヶ岳はとても気持ちの良い季節になりました。ぜひお出かけください、またワンちゃんも一緒に来てください、テラス席をご用意します。5月8日(金)は臨時休業します。DSC_0015 (640x425)ABC_20051DSC_0690 (640x425)DSC_0654 (640x425)

4月22日のパン教室の様子です。

2015-04-22

4月22日(水)のパン教室は近くで採れた山桜で酵母を作りました。ピンク色の酵母です。

今日のパンは春野菜を使った3種類のパンを作りました。春野菜の青汁で仕込んだポルか(フランスパン)この生地を使った野菜のフォカッチヤ、野菜炒めを入れたパンオレギュム。どのパンも野菜のの特徴を生かしたパンになりました。

これからも八ヶ岳の食材を使い季節の酵母でパンを作ります。パン作りに興味のある方を募集しています。

季節の酵母で手捏ねで薪窯で焼くパンをお楽しみください。ご希望の日程でご相談にのります。メールまたはお電話で問い合わせてください。DSC_0761 (640x425) DSC_0763 (640x425) DSC_0771 (640x425) DSC_0772 (640x425) DSC_0773 (640x425) DSC_0785 (640x425)

カフェドペイザン八ヶ岳 4月のパン教室の様子。

2015-04-12

カフェドペイザン八ヶ岳の4月のパン教室は野菜(菜っ葉)で作る酵母です。

野菜で作る青汁にハチミツと水分を足して発酵させます。

季節野菜のファカッチャ、野菜ジュースで仕込む野菜パンなど作ります。

最近は生徒さんのリクエストのパンも作ります。ぜひ、自家製酵母に興味のある方の参加をお待ちしています。

身近な植物(野菜、果実、花など)でオリジナルのパン作りをしてみませんか。手捏ねで薪窯で焼くパンは特別な味わいです。

問い合わせ先:TEL0551-45-7985 E-mail:paysan@ivy.ocn.ne.jp まで。DSC_0015 (640x425)DSC_0727 (640x425) (2) DSC_0731 (640x425) DSC_0743 (640x425) DSC_0748 (640x425)

 

カフェドペイザン八ヶ岳がるるぶに紹介されました。

2015-04-04

カフェドペイザン八ヶ岳がJTBのるるぶ清里・蓼科16最新版に紹介されました。

八ヶ岳も過ごしやすい季節になりました、是非お出かけください。

美味しい薪窯で焼いた自家製酵母パンとストウブ鍋のココット料理でお待ちしています。DSC_0015 (640x425)DSC_0710 (640x425) DSC_0712 (640x425)

 

カフェドペイザン八ヶ岳 臨時休業のお知らせ。

2015-04-01

カフェドペイザンの臨時休業4月8日(水)になります。ペイザン関店でのパン教室のため

休ませていただきます。よろしくお願いします。