山梨県の八ヶ岳の南麓の森のパン カフェです。オーガニックのドライフルーツで起こした自家製酵母で手捏ねでパンをつくります。
そのパンを薪窯で焼きます。国産小麦粉、オーガニックのドライフルーツを入れたパンなど多くの種類のパンを作りません。
その薪窯の余熱でストウブ鍋でココット料理を作ります。薪窯を効率に使うことを考えました。
ランチに使う材料の、野菜は地元の若いお百姓グループ、のらごころから仕入れます。その他の材料も地産地消にします。
天然酵母のパン作りの教室も一月に1回行います。これからも、オーガニック、マクロビオロジックなど環境にやさしく、人にもやさしい、カフェにしていきたいです。

カフェドペイザン八ヶ岳のパン教室 2016年5月の予定

2016-04-25

カフェドペイザン八ヶ岳のパン教室 5月の案内です。

5月はG,Wなどイベントが多く。パン教室の開催日が限られます、よろしくお願いします。

5月は野菜の酵母で野菜中心のパン作りをします。今の酵母は菜の花酵母、パンもタケノコパン、菜の花パン

人参パンなどを作っています。季節の野菜を使うので変更もあります。DSC_0015 (640x425)DSC_0311 (640x425)DSC_0323 (640x425)DSC_0320 (640x425)DSC_0333 (640x425)

ご希望のパンがあればリクエストをお聞かせください。

時間は10時からランチを挟んで2時ごろまでです。またJR小淵沢駅・高速小淵沢までの送迎いたします。

近くのペンションにもお迎えいたします。日時は電話、メールでお問い合わせください。

0551(45)7985 E-mail paysan@ivy.ocn.ne.jp

 

日 時: 不可日5月1日から8日(日) 11日(水) 21日(土)22日(日)25日(水) 29日(日)その他月曜日を除いた曜日はお受けできます。
定 員: 1名から4名
料 金: 材料、ランチ込5000円 ランチでお肉料理がダメな方は野菜中心の料理もご用意しています、連絡してください。
問合せ: [TEL]0551-45-7985 [E-Mail]paysan@ivy.ocn.ne.jp