山梨県の八ヶ岳の南麓の森のパン カフェです。オーガニックのドライフルーツで起こした自家製酵母で手捏ねでパンをつくります。
そのパンを薪窯で焼きます。国産小麦粉、オーガニックのドライフルーツを入れたパンなど多くの種類のパンを作りません。
その薪窯の余熱でストウブ鍋でココット料理を作ります。薪窯を効率に使うことを考えました。
ランチに使う材料の、野菜は地元の若いお百姓グループ、のらごころから仕入れます。その他の材料も地産地消にします。
天然酵母のパン作りの教室も一月に1回行います。これからも、オーガニック、マクロビオロジックなど環境にやさしく、人にもやさしい、カフェにしていきたいです。

カフェドペイザン八ヶ岳9月のパン教室のお知らせ。

2016-09-01

カフェドペイザン八ヶ岳のパン教室のお知らせです。忙しい8月も終わりすごし易い秋になりました、イチゴ、ぶどう、リンゴなど果実がいっぱいです、どの果実、野菜で酵母を作るか迷います、今の酵母は巨峰酵母とトマト酵母です。

パン教室では、トマト酵母でドライトマトを使ったパンと、季節の素材を使ったパン、を作ります。

又、ご希望のパンがあれば伺います、ご連絡下さい。

時間は10時からランチを挟んで2時ごろまでです。送迎の案内です、JR小淵沢駅、高速バス小淵沢、ペンション、ホテル等

の送迎いたします。 自家製酵母で手捏ねで薪窯でパンを作りませんか、ランチはストウブ鍋の煮込み料理をご用意します

お肉料理がダメな方は野菜中心の料理も用意しています。

参加お待ちしています、℡、0551-45-7985 mail paysan@ivy.ocn.ne.jpmadeまでご連絡下さい。

9月22日(木)は小淵沢 馬のまち祭りに参加出店することになりました、パン教室不可日になりました。

よろしくお願いいたします。

但し、今PC,の変更でメールアドレスが変更されることがあります、できるだけ電話でお願いします。DSC_0002 (640x425)DSC_0497 (640x425)DSC_0470 (640x425)DSC_0469 (640x425)DSC_0304 (640x425)DSC_1018 (640x425)DSC_0015 (640x425)ABC_20051

 

日 時: 開催不可日、9月7日(水)11日(日)14日(水)24日(土)25日(日) 定休日月曜日,以外で受け付けております
定 員: 1名から4名
料 金: 材料費、ランチ込5000円
問合せ: [TEL]0551-45-7985 [E-Mail]paysan@ivy.ocn.ne.jp