山梨県の八ヶ岳の南麓の森のパン カフェです。オーガニックのドライフルーツで起こした自家製酵母で手捏ねでパンをつくります。
そのパンを薪窯で焼きます。国産小麦粉、オーガニックのドライフルーツを入れたパンなど多くの種類のパンを作りません。
その薪窯の余熱でストウブ鍋でココット料理を作ります。薪窯を効率に使うことを考えました。
ランチに使う材料の、野菜は地元の若いお百姓グループ、のらごころから仕入れます。その他の材料も地産地消にします。
天然酵母のパン作りの教室も一月に1回行います。これからも、オーガニック、マクロビオロジックなど環境にやさしく、人にもやさしい、カフェにしていきたいです。

2017年8月のパン教室の案内。

2017-07-19

2017年8月のパン教室の案内です、八ヶ岳も梅雨も明けハイシーズンになります。是非ご家族でお出かけください。

8月の酵母は、ブルーベリーで酵母を作り、八ヶ岳の夏イチゴをジュースにしてチョコチップを入れたパンを作ります、もう一品は、全粒粉とライ麦粉を使った

パンドペイザンを作ります、もし薔薇が入荷したら薔薇パンを作りたいと思います、

自家製酵母で手捏ねで薪窯でパン作り体験をしませんか、お子様連れでもお受けします、

教室開催不可日 8月7日(月) 9日(水)12日(土)13日(日)14日(月)21日(月)28日(月)その他の曜日でお受けします。

時間 10時からランチを挟んで2時頃までです。ランチはストウブ鍋の煮込み料理です、お肉がメインなので、お肉が駄目な方はお野菜メインの料理もご用意出来ます、申し込みの際に

お知らせ下さい、

送迎のご案内、JR小淵沢駅、高速バス小淵沢、ホテル、ペンション等までの送迎いたします、

連絡先、電話0551(45)7985 mail paysan@ivy.ocn.ne.jp   cafepaysan@gmail.comまでお問い合わせ下さい。DSC_1019 (640x425)DSC_0002 (640x425)DSC_0202 (640x425)DSC_0714 (640x425)DSC_0015 (640x425)DSC_0838 (640x425)DSC_0032DSC_0033

 

 

 

日 時:
定 員: 1名から4名
料 金: 材料費、ランチ込み、5000円 付き添いのお子様は無料です。
問合せ: [TEL]0551-45-7985 [E-Mail]paysan@ivy.ocn.ne.jp