山梨県の八ヶ岳の南麓の森のパン カフェです。オーガニックのドライフルーツで起こした自家製酵母で手捏ねでパンをつくります。
そのパンを薪窯で焼きます。国産小麦粉、オーガニックのドライフルーツを入れたパンなど多くの種類のパンを作りません。
その薪窯の余熱でストウブ鍋でココット料理を作ります。薪窯を効率に使うことを考えました。
ランチに使う材料の、野菜は地元の若いお百姓グループ、のらごころから仕入れます。その他の材料も地産地消にします。
天然酵母のパン作りの教室も一月に1回行います。これからも、オーガニック、マクロビオロジックなど環境にやさしく、人にもやさしい、カフェにしていきたいです。

2018年1月のパン教室のお知らせです。

2017-12-20

2018年1月のパン教室のお知らせです,2018年もカフェドペイザン八ヶ岳のパン教室よろしくお願いします。自家製酵母、手捏ね薪窯で焼くパンを体験して下さい。

1月の酵母は人参酵母でパンを作ります、パンメニューは1,オリーブとマジュラムのパン 2,人参と花豆のパン

3,八ヶ岳小麦のパン 4,赤ワインとイチジクのパン 以上から2品選んで下さい。

時間は10時からランチを挟んで2時頃までです。ランチはストウブ鍋の煮込み料理をご用意します、1.ベックオフ(牛、羊、豚肉のハーブと白ワインの煮込み)2.塩豚のトマト煮 3、ポトフ、

3品から選んで下さい,又お肉が駄目なかたは野菜メインの料理もご用意致します。。

送迎のお知らせ、JR小淵沢駅 高速バス小淵沢、ホテル、ペンションまでの送迎致します,予約時にお知らせ下さい。

問い合わせ 電話0551(45)7985 mail paysan@ivy.ocn.ne,JPまでご連絡お待ちしています。

開催不可日をお知らせします,この日以外で申し込みお願いします、1月1日から4日まで,10日(水)23日(火)DSC_0688 (640x425)dsc_0401ABC_20051dsc_0528dsc_0520-640x425DSC_0015 (640x425)

 

 

日 時:
定 員: 1名から4名
料 金: 材料費、ランチ込み5000円
問合せ: [TEL]0551-45-7985 [E-Mail]paysan@ivy.ocn.ne.jp