ペイザン関店でのパン教室の様子

2016-10-14

2016,10,12.ペイザン関店でのパン教室の様子です。

今回はサツマイモ酵母でパン・オ・パタート(サツマイモパン)と八ヶ岳の夏イチゴを使ったパンを作りました。

夏イチゴをジュースにして仕込みチョコチップを入れてイチゴ風味の美味しいパンを作りました。

さつま芋を賽の目のしてバターで炒め砂糖でカラメリゼして40%配合したサツマイモ、ゴロゴロのパンです。

秋ならではの2種類のパンを作ってもらいました、17名+2名で賑やかな教室になりました

次回は11月9日(水)で八ヶ岳のリンゴを使い、酵母、焼リンゴ、リンゴジャムとリンゴを楽しんでいただきます、

スライスしたリンゴを薪窯でじっくり乾燥焼したものをパンに練り込みます、もう一品はフランスのパイ、ショソン・オ・ポム(アップルパイ)を作ります。ぜひ自家製酵母で手捏ねのパン作りに参加しませんか、ランチ付きで4000円です、

申し込みはTEL0575(23)5557 又は0551((45)7985までお問い合わせください。dsc_0507 dsc_0508-640x425 dsc_0509-640x425 dsc_0510-640x425 dsc_0512-640x425 dsc_0513-640x425 dsc_0514-640x425