2016年3月のパン教室 サツマイモ酵母でイタリアのパンを

2016-03-02

カフェドペイザン八ヶ岳3月のパン教室は北杜市産の明野金時(サツマイモ)で酵母を起こし、サツマイモパン

1、パン・オ・パタート サツマイモを賽の目にカットしバターで炒めシナモンで味付けしたものをパン生地に入れました・

ほんのり甘く美味しいパンになりました、

2、チャバッタ イタリアの代表的なパンです。オリーブオイルを入れて成形しなくていい素朴なパンです、

3.タラッリ・ぺぺ 黒コショウを入れた風味が独特なパンで、成形したらすぐに熱湯で茹でてホイロなしで焼きます。

成形もネクタイのような形にします、ビールに合う美味しいパンです、

カフェドペイザン八ヶ岳のパン教室は毎月新しい酵母で色んなパンを手捏ねで薪窯で焼きます、

最近は生徒さんからのリクエストでのパンも作ります、ぜひ興味のある方はパン教室に参加してください。

少人数の(1名から4名)の教室です、参加費は材料、ランチ込で5000円です、詳しくはホームページのパン教室を見てください、問い合わせは0551(45)7985までDSC_0015 (640x425)DSC_0245 (640x425)DSC_0251 (640x425)DSC_0249 (640x425)DSC_0256 (640x425)DSC_0681 (425x640)