4月22日のパン教室の様子です。

2015-04-22

4月22日(水)のパン教室は近くで採れた山桜で酵母を作りました。ピンク色の酵母です。

今日のパンは春野菜を使った3種類のパンを作りました。春野菜の青汁で仕込んだポルか(フランスパン)この生地を使った野菜のフォカッチヤ、野菜炒めを入れたパンオレギュム。どのパンも野菜のの特徴を生かしたパンになりました。

これからも八ヶ岳の食材を使い季節の酵母でパンを作ります。パン作りに興味のある方を募集しています。

季節の酵母で手捏ねで薪窯で焼くパンをお楽しみください。ご希望の日程でご相談にのります。メールまたはお電話で問い合わせてください。DSC_0761 (640x425) DSC_0763 (640x425) DSC_0771 (640x425) DSC_0772 (640x425) DSC_0773 (640x425) DSC_0785 (640x425)